中式酒楼装修的风格要注意哪些?

在中式酒楼装修里面,古典主义在材质上一般来讲都是采用传统是木制材质为主,用以体现酒楼在我国传统文化的底蕴,而且同时还替代了以往古典主义复杂的装修设计,并且简单化了装修设计的线条。茶马古道,丝绸之路,伴随着远古的驼铃声,延伸至当今这个科技高速发展的时代,传统中式酒楼风格却依然代表着我国民族的民俗精粹。那么在中式酒楼装修的风格里面要注意到哪些呢?

在传统的中式酒楼装修里面,便是一脉相承这些历史的灿烂文化,有奇洌清澈的酒香、有色香味美的中国菜、有素洁雅致的清花瓷器、有沉香的古木色桌椅、有轻柔朦胧的丝绸帘、有江南丝竹弹唱的绵邈等等,这些在中式酒楼装修里面可谓是处处都有复古怀旧的悠悠情韵的存在。

在中式酒楼装修里面,可以使用那些仿造清代的红木座椅,并且可以在酒楼的室内布置当中用素雅书法条幅、意境悠远的山水国画,以及古色古香的紫砂陶瓷等,用以营造出一种温婉和谐的盎然情趣。从而能够体现出我国文化的艺术气息,并且还能够恰当的彰显出酒楼装修出来的独特的文化艺术魅力。

对于中式酒楼的装修设计主要就是将中国元素应用到里面去,不过这种做法要是没有应用好的话,那么就会显得非常的杂乱无章,并且会毫无生气。中式酒楼装修与现代的风格装修设计进行相结合,而这样的话不仅能够让酒楼增加活力,而且也为顾客带来了从未有过的新鲜体验。

主题餐厅设计要注意哪些?

主题餐厅设计要注意哪些?主题餐厅设计就是指设计一个具有主题的餐厅,而且还是通过一个又或者多个的主题,用以能够招引顾客的饮食餐厅场所。如今根据民俗与民风所进行的主题装饰设计的餐厅设计比较多,特别是在我国广大的地域空间里面;在北方是以土炕、土墙、狗皮帽子等为主题装修的农村风格的餐厅设计;而在南方则是以椰子、海洋等等为主题的热带风情餐厅设计;而在西边却又是以黄玉米、大辣椒等等为主题的餐厅设计;而在东边则有老上海风情的餐厅设计。

对于就餐环境的色彩装修设计,会对顾客的就餐心情存在有很大的影响。一个是食物的色彩会影响到顾客的食欲,还有就是主题餐厅设计里面的环境的色彩也存在有很大的可能会影响到顾客就餐时的心情。主题餐厅设计的色彩会因个人的爱好与性情不一样而导致有比较大区别,不过就总体上来讲,主题餐厅设计里面的色彩最好是使用明亮轻捷的为主的色彩,而其中最适合用的就是橙色以及一样色相的姐妹色了。因为这两种色彩都存在有能够刺激食欲的成效,而且它们不仅能够给人一种温馨感,而且还能够增强顾客的就餐兴致。

主题餐厅设计的宗旨在于主题文明的创意以及营建上面,而且要能够运用各种手法来凸显出所体现的主题,并且还有凭借特征的建筑规划与内部的装修来进行强化主题文明。因为顾客就是通过对餐厅的装修环境这方面来认识该餐厅所倡议的主题文明的,而且在进入主题餐厅内所得到的格外享受,其中更多的就是来自于餐厅设计的美好环境了。所以,发掘出主题文明的见识,其首要的就是要做好主题餐厅环境上的规划了,而只有这样才能够带来完满的效果,并且还可以看出,建筑设计与内部的装修是这个主题餐厅里面的重要组成部分。

客厅装修设计要注意哪些?

对于装修设计每个人都拥有不同的理解,而且也拥有着各自的喜好与特点,所以要能够找出适合的装修设计才是最为关键的了。然而客厅则是首先就要考虑到的地方了,虽然说客厅没有卧室以及餐厅那样的重要,不过客厅却是最先会展示出来的空间。没有人会去选择参观卧室如何,他们大都都是先看到客厅装修设计的如何,所以对于客厅的装修设计则可谓是生活里面的一个亮点了,而且还让我们的生活不再显得那么的单调。那么对于客厅的装修设计必须要注意到哪些呢?

作为客厅的空间功能应当要讲求划分合理、协调统一、过渡缓和等等,在如今的客厅一般有被划分为就餐区、会客区、学习区、休息区等等。而对于色彩的布局则是反映出了主人艺术审美以及个性特点的主要手段,要是对于客厅的颜色没有把握的话,那么就可以采用比较统一的淡色调,之后则使用软装饰来进行色彩上的点缀,而这样则能够产生一些意想不到的效果,当然各个功能区域色彩的运用也统统都含有独属于自己的特点。

不过人们往往都是喜欢给不同区域的地面选择不同材质以及色彩的地板,不过时间一长的话,那么这样的效果就不好了,会使得客厅整体上的空间失去了整体的美感,并且还多了几分凌乱。所以,最好就是采用统一的材质与色彩来装修客厅的地面,并且可以利用铺设不同的走向、软装、吊顶等等,这些来区隔出空间,而这样的话不仅能统一空间,从而还能够达到分隔出功能区的目的。

中式餐饮装修注意事项有哪些?

因为中式餐饮装修的风格是使用传统的中国风格来占据主导的地位,而且民族风格也非常的浓郁,特别是在色调上面,多是以朱红、绛红、咖啡等等为主要色,所以在中式餐饮装修的风格里面尤为的庄重。庄重色调占据了主导的地位的话,那么装修设计也就自然会显得幽静、雅观了,而在中式餐饮装修里面还存在有一个最大的特色以及卖点,那就是特别的耐看,而且还是属于百看不厌的类型。那么中式餐饮装修应当要注意到的事项有哪些呢?

如今想要做中式餐饮装修的风格,并不是每个装修公司都能够完成的了的,其主要的原因就是:首先装修公司不够专业,并且对中式概念的理解也不到位,而且甚至对于简单的中式元素、符号这些都无法把握好;其次则是企业的生产加工不专业、设施不配套、专业技工缺乏等;而后再有就是对于中国古典的家具文化的理解程度不足,而这也是一个重要的制约因素了。

在中式餐饮装修的照明应当要保证环境照明的同时,还能够强调出不同区域进行局部上的重点照明。而在采用了与环境照明相同的灯具进行的组合,也就形成了局部上的密集了,从而就能够产生出重点的照明。不过这种方法通常应用在空间层高比较偏低,并且较为现代化的中式餐饮店的。而对于任何一种灯具的选择都应当要做好充分的准备,必须要注意到它的显色性。对于显色性不好的,则会严重影响到食物的色彩,从而就会造成食物的变色,以及会严重影响到顾客的食欲。

店面如何设计才能吸引顾客

店面如何设计才能吸引顾客

在同一条马路上,有十几间商店,当老板计划在这里开一间商店的时候,有没有想到,凭什么顾客会光顾我而不去光顾别的店铺,在门面设计方面,应该怎样吸引顾客,给人难忘的印象?究竟商铺如何装修才能吸引顾客?

餐饮店面设计装修要讲究个性、特色,这样才突出“卖点”吸引顾客光顾。顾客之所以光顾的理由有很多:可以是商品定位上的、经营方式上的、商业管理上的、广告上的、包装上的……但也可能是门面设计上的、装修布置上的。有些理由是顾客需要经过交易接触之后才慢慢感受到的,但门面的设计却是任何人都可以一眼就见到。顾客对商店的印象是由门面开始的。

根据专业调查结果表明:经过专业设计的铺面,使顾客引起购物冲动,使生意额增加了18%-300%。如果门面有吸引力,就有可能引起顾客观看或购买的冲动;如果门面令人印象难忘,顾客即使今天不买,当他有能力而又需要的时候,他首先想要光顾的也就是这一间商店了。

对于一间店铺的形象是否适合,设计是否美观的问题,完全以该商店设立的时代、地区和顾客对象的喜好为依据。手执决策大权的老板固然不要以本人的喜好为准。

当谈到商铺老板如何与设计师配合,共同打造特色铺面问题时,艺巅设计总监介绍说,一个好的店面设计实在是老板和设计师紧密合作的成果。

老板是根据市场的需求、顾客的购买动机、使用习惯、消费形态、与同行的比较等因素,经过详细调查研究作出生意计划。

设计装修公司在做店铺设计的时候,将配合老板生意计划,使设计符合市场的需求。使老板觉得这个设计是发财设计,能给生意带来兴旺,以后开新店也一定会找这间设计公司,其他别的行家也会闻风而至,主动光顾,设计师也就被尊为这一行的设计权威,这样才能设计装修出具有商品个性、经营个性、“卖点”个性的经典铺面。

连锁小微餐饮门店装修设计

为啥不能学“外婆家”?

连锁小微餐饮店面环境逼格这件事,肯定是不能去学“外婆家们”了。

第一:咱装修预算少。好不容易渐渐摆脱了路边摊店的印象,也开进了有模有样的MALL、CBD。每平米1万2的装修费,您咬牙跺脚任性一把可以,但您也要问问那些合作商、加盟商是否乐意。80方小店装修花费近百万,几时赚的回来?

第二:咱单店面积小。“外婆家们”的设计,采用的是场景还原式室内装饰手法,怎么理解呢,它面积大,可以搬几棵硕大枯树、几条老旧木船放那造意境。咱才不到100方,小的30-50方,寸土寸金的地,除去厨房操作间,餐位都嫌摆放不够,哪还有空间玩这些?再小的10-20方的奶茶店之类那就更不用说了。

第三:咱得靠标准复制数量规模扩张。“外婆家们”赶上年成好每年新开10家8家的,就算是个战略,咱要是每年新开10家8家可能就得喝西北风。连锁小微餐饮的盈利还是靠数量规模效应,快速上规模,靠的是标准化复制。“外婆家们” 一店一设计,一家店装修好几个月,慢慢打磨,您坐得住么?

这位连锁小微餐饮老板听完,深吸了口气,迫不及待地追问:那我该怎么办?

连锁小微餐饮门店装修设计
两大创新趋势

不去管“外婆家们”接下来会活的怎样,咱们连锁小微餐饮,无论从盈利模式还是战略定位,都不可能和他们是一样的玩法。移动互联时代是连锁小微餐饮的好时代,蓝图*认为,移动互联时代,连锁小微餐饮得靠极致单品打天下,专注品质铸口碑,良好口碑赢客群。移动互联正在重新定义一切,连锁小微餐饮门店设计装修不能再是跟风学样,也必须重新定义,找到吻合自身模式及战略所需的功能与形式,才能树立独特餐饮“人格”。

功能创新:开放式厨房
移动互联时代,人与人更近、人与物更近,人与食物更近、食物与情感更近。《寿司之神》观察客人的用餐状况微调寿司,确保客人享受到究极美味,《深夜食堂》菜单只有一例套餐,却可以根据客人要求利用现有食材,演绎出一幕幕温情市井故事。连锁小微餐饮若还只停留于空洞的绿色健康、清洁美味等说辞,也太Low了吧,敢不敢把食物的产地、食材、工艺、流程等开放给食客,并与食客互动?8590不再听信于自上而下的说教,她们信奉所见即所得。开放式、集成式、个性化点餐收银+厨房操作间,是连锁小微餐饮的必然。连锁小微餐饮的人格是餐品,餐品的人格是产地、食材、工艺、流程,没有什么比开放式厨房更能淋漓尽致表现餐品人格、餐饮人格。什么工业混搭这那风的都是被设计师们用于吹嘘技巧,连锁小微餐饮的灵魂,在开放式厨房,门店设计创新,请从开放式厨房开始。

形式创新:逼格大于天
这个节骨眼上的连锁小微餐饮,像极了十年前的服装零售。物资丰饶与信息过剩的年代,脱颖而出的往往会是独树一帜的那一个。O2O下的连锁小微餐饮,产品独树一帜,所以必须极致单品,门店需要独树一帜,所以无论视觉还是空间设计都必须Biger than biger。因为你的食客是极富感性的8590族群,她们的餐饮消费不再只满足于吃,要让她们餐饮消费的同时主动拿起手机自拍并分享到微信朋友圈嘚瑟一番,餐品要极致好吃之外,更是要门店环境形象有特色、有情怀、有逼格。服装零售就是这么过来的,服装实体零售已普遍高大上,但连锁小微餐饮整体逼格指数与8590精神生活需求还有很大差距,创新空间巨大。落到点实处,人们工作生活种种琐事够繁杂了,信息接收得来不及消化,咱门店设计装修就不要给人添堵了,朴素极简美,从本质出发,做到骨子里,品质感出来了,逼格也就有了。

餐厅店如何营造人气

餐厅如何营造人气

随着生活水平的提高,人们对于餐饮消费的要求也越来越高,虽然餐饮市场很大,但是要在这个市场上分一杯羹,那么必须做足准备,充分了解市场,人气餐厅成为很多餐饮经营者的追求,那么如何来打造人气餐厅呢?什么是人气餐厅?

一、人气餐厅的基本特征

1、什么叫人气餐厅:

是一个餐厅在消费者中受关注度及受欢迎指数。
餐厅受消费者关注及受欢迎的指数越高,人气越旺。
2、人气餐厅的基本特征:
1)生意非常好;
2) 顾客回头率高
3) 相对大众化经营的模式
4) 餐厅生命力强,有极强的抗风险能力
5) 性价比高
6) 有良好顾客用餐体验
7) 消费方式多样化,可供顾客多项选择
……
如杭州“外婆家”“乡村基”、,一家针对大众化经营的餐厅,生意极好,每天排队、价格……

二、人气餐厅如何进行经营定位:

1、即抓住最基础的消费人群。“越基础的东西,越有生命力,越能持续。”-;

2、有非常大的顾客消费群体,有极大的市场空间;“必须在当前及未来很长一段时间有刚性需求;”
3、所提供的是一种生活必需品而非附加品;
4、能吻合现代人不断提升的个性需求;

如:外婆家的经营定位:
随着都市生活的来临,越来越多的消费者不愿也没有过多的时间来操持家务;公司管理者敏锐的感觉到这一市场动态,抓住契机,转变经营思路,扩大了经营范围,将消费人群确立在餐馆周边居民和一些工作繁忙的白领人群。

1、有越来越多的消费群体及刚性的需求;
2、这类客户群体随着社会的发展将会越来越多;
3、提供的服务是一种生活必需品,而非附加品、奢侈品、或追求刺激的新奇品;
4、其的装修、服务及定位为顾客提供了享受、尊重及高性价比的服务。
5、抓住了居家消费及白领。

三、如何打造人气餐厅(好吃、便宜、有面子)
1、准确的市场定位,及差异化的经营;

“做餐厅一定要有特色,并要想方设法让人注意你”,什么是特色,如第二乐章类似酒吧式餐厅经营模式。
那么,如何进行差异化经营的:
1)了解市场大环境;
2)了解同类企业
3)找到市场空档;

如第二乐章的定位,开的不是餐厅,开是的寂寞,酒吧式经营促成人家增加人家结识新朋友的机率+8000元/第平方的装修+及如2块钱的土豆丝、3块钱的麻辣豆腐低廉的菜价。
2、优质出众的菜品品质,能够紧紧抓住客户的胃;(味道是餐饮之本、产品是企业核心竞争力)
3、极强的菜品创新能力,能持续的吸引客户;
1)美味在民间 2)大融合 3)厨师团队不要近亲繁殖
4、具有竞争优势的定价策略及高性价比;
5、装修与服务一定要让感到有面子。
6、永远比竞争对方快一步;
7、营销方面,要先做人气,人气是餐厅成功运营第一指标,没有人气一切是零。有人气就有未来。
8、单子越小越好,人越多越好

四、人气餐厅打造的注意事项:

随时根据顾客需求进行经营的变化,一旦脱离了顾客的需求,餐厅将很快失去生命.

五、相关问题:

在创新菜品需注意以下几点:

1.菜式创新要能够顺应潮流;

2.要了解当地区域流行风向,哪些菜品比较受消费者青睐;

3.紧紧围绕主题定位,紧紧围绕主题进行开展;

4.预见潮流趋势;

5.在做法创新上要达到每出一道新菜品都会给顾客一个视觉冲击;

6.菜品研发时要认清自己的客户群体;结合他们的需求进行开发;

7.另外,在做营养餐之前,需先进行调查问卷,再安排相应的食谱.